Los precios mundiales de los alimentos continuaron aumentando por quinto mes consecutivo en octubre, liderados por los cereales, el azúcar, los productos lácteos y los aceites vegetales, según un nuevo informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.
El Índice de Precios de los Alimentos de la FAO , que rastrea los precios internacionales de los productos alimenticios más comercializados, promedió 100,9 puntos en octubre de 2020, un 3,1 por ciento más que en septiembre y un 6,0 por ciento por encima de su valor en octubre de 2019.
El índice de precios de cereales de la FAO subió un 7,2 por ciento con respecto al mes anterior y un 16,5 por ciento por encima de su valor en octubre de 2019. El aumento se debió principalmente a los precios del trigo en medio de la disminución de las disponibilidades de exportación, las malas condiciones de cultivo en Argentina y el tiempo seco continuo que afecta las siembras de trigo de invierno en Europa , América del Norte y la región del Mar Negro. Los precios del maíz, la cebada forrajera y el sorgo también se mantuvieron bajo presión al alza en octubre, mientras que los del arroz bajaron.
El índice de precios del aceite vegetal de la FAO ganó un 1,8 por ciento durante el mes, registrando un máximo de nueve meses, liderado por precios más firmes del aceite de palma y soja. Por el contrario, los precios del aceite de colza bajaron moderadamente en medio de una mayor incertidumbre con respecto a la demanda en la Unión Europea (UE) tras el reciente deterioro de la situación del COVID-19 en la región.
El índice de precios de los productos lácteos de la FAO subió un 2,2 por ciento desde septiembre, siendo el queso el que más subió, seguido de la leche desnatada en polvo, la leche entera en polvo y la mantequilla. Los aumentos de precios en octubre reflejaron el endurecimiento del mercado para las entregas a corto plazo, respaldado por una sólida demanda de importaciones de los mercados de Asia y Oriente Medio.
El índice de precios del azúcar de la FAO aumentó un 7,6 por ciento desde septiembre, un movimiento en gran parte influenciado por las perspectivas de una menor producción de azúcar tanto en Brasil como en la India, los dos países productores de azúcar más grandes del mundo.
El índice de precios de la carne de la FAO, por el contrario, disminuyó un 0,5 por ciento desde septiembre, marcando el noveno descenso mensual desde enero, impulsado por la caída de los precios de la carne de cerdo que refleja en parte la influencia continua de las restricciones a la importación impuestas por China a Alemania. Los precios de la carne de bovino y aves de corral también bajaron, mientras que los precios de la carne de ovino aumentaron debido a la constante demanda interna y la escasa oferta de exportación.
A pesar de las revisiones a la baja, todavía se espera que la producción de cereales alcance un máximo histórico
En su último Informe sobre la oferta y la demanda de cereales , también publicado hoy, la FAO redujo la producción mundial de cereales en 2020 por segundo mes consecutivo, en casi 13 millones de toneladas, en gran parte debido a las expectativas de una menor producción mundial de cereales secundarios. Sin embargo, la producción mundial de cereales todavía se pronostica en un récord de 2750 millones de toneladas, superando la producción de 2019 en un 1,6 por ciento.
La reducción de las previsiones sobre la producción mundial de cereales secundarios refleja las menores expectativas para la producción de maíz en la UE y Ucrania, donde la persistencia del mal tiempo ha reducido aún más las perspectivas de rendimiento.
El pronóstico de producción mundial de trigo para 2020 también se recorta ligeramente este mes, debido a las menores expectativas de producción en Ucrania y Argentina debido al impacto del clima seco.
Las perspectivas para la cosecha de trigo de invierno de 2021, que ya se está sembrando en el hemisferio norte, son en general sólidas, lo que refleja las expectativas de un aumento de las plantaciones en respuesta a los precios más altos en varios de los principales países productores, especialmente en la UE.
La FAO elevó ligeramente su estimación de la utilización total mundial de cereales en 2020/21 a 2745 millones de toneladas, lo que representaría un aumento del 1,9 por ciento con respecto al nivel de 2019/20, impulsado principalmente por revisiones al alza del consumo de trigo en la UE.
Se prevé que los recortes en las previsiones de producción mundial de este mes para el maíz, el trigo y el arroz, en medio de un ritmo más rápido de las exportaciones en respuesta a la fuerte demanda mundial de importaciones, darán lugar a menores inventarios, especialmente entre los principales exportadores. La FAO ha reducido su pronóstico para los inventarios mundiales de cereales para el final de las temporadas en 2021 en 13,6 millones de toneladas desde octubre a 876 millones de toneladas, ahora por debajo del récord de 2017/18. La relación resultante entre las existencias y el uso de cereales a nivel mundial en 2020/21 se sitúa en el 31,1 por ciento, lo que sigue destacando las perspectivas de suministro global relativamente cómodas en la nueva temporada.
La FAO espera que el comercio mundial de cereales en 2020/21 aumente en un 3,0 por ciento desde el nivel de 2019/20 a 451 millones de toneladas, con expansiones previstas para todos los cereales principales, lideradas por un aumento previsto del 4,7 por ciento en el comercio mundial de cereales secundarios.
Fuente: FAO
